Filetti di Acciughe Italiane – Selezione 76
Le Acciughe dei Tre mari Italiani, lavorate a mano con metodo antico, sono conservate in Olio Extravergine d’ Oliva, non pastorizzate.
Dal gusto gradevole, con sufficienti note di salato, con il susseguirsi di una nota fresca, il suo colore è bruno rosato carneo, tipico del prodotto al giusto punto di maturazione, almeno il 90% della superficie interna del prodotto.
All’ apertura della confezione appaiono totalmente ripieni di filetti ed olio, separati da una sottile carta, per conservare correttamente la polpa compatta.
Dal profumo intenso, tipico del prodotto maturo. Assenza di odori anomali.
Pezzatura medio/grande.
Confezione: 55 gr. 130 gr, * su richiesta 700 gr.
“Un deliziosa acciuga, dalla polpa compatta, con pochissima lische!”
Eliana Ravera, Sommelier |