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Solito Panettone? cambia! prova il Bussolà

novembre 28th, 2018|Approfondimenti, Cibo, Curiosità|

Dolce tipico delle festività natalizie, il Bussolà è una sorta di ciambella ma molto più soffice. Dolce della tradizione bresciana, il bussolà ha la forma di una

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Il risotto morbido e croccante, dolce e salato

ottobre 17th, 2018|Abbinamenti, Approfondimenti, Cibo, Ricette|

Dal titolo potrebbe sembrare una continua contraddizione ma quello che vi proponiamo oggi è un risotto che vi stupirà a tal punto da definirlo sia

La gelatina di vino: il vino preferito a portata di barattolo!

ottobre 10th, 2018|Abbinamenti, Approfondimenti, Cibo, Curiosità, News, Ricette|

Se parliamo di gelatina di vino la prima associazione che ci viene in mente è una salsa o una specie di mostarda. Questa fantastica creazione

Spaghetti con pomodorini, acciughe del Mar Cantabrico e capperi

giugno 27th, 2018|Abbinamenti, Cibo, Ricette|

Con l'estate ormai alle porte, si cerca sempre di mangiare qualcosa di leggero, fresco e allo stesso tempo nutriente. Con questa premessa vi proponiamo una ricetta

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Pesce spada all’italiana

maggio 18th, 2018|Abbinamenti, Cibo, Ricette|

Oggi vi proponiamo una ricetta decisamente estiva: Pesce spada all'italiana! Un pesce bianco, molto leggero e facile da preparare... ideale per rimanere in tema in

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Ricetta: Piatto Imperiale

maggio 15th, 2018|Abbinamenti, Cibo, Curiosità, Ricette|

Buongiorno a tutti! Oggi, dopo vari abbinamenti, vi proponiamo una ricetta molto completa soprattutto dal punto di vista di fibre e proteine. Si tratta di

Vinitaly 2018 – Novità in anteprima!

maggio 2nd, 2018|Abbinamenti, Approfondimenti, Cibo, Curiosità, Eventi, News, Produttori|

Anche quest'anno non ci siamo fatti scappare Vinitaly 2018, la più grande fiera del mondo dedicata al vino. Tra le varie degustazioni fatte, sia dei

Un abbinamento alla cieca

aprile 17th, 2018|Abbinamenti, Cibo, Curiosità, Ricette|

Molto spesso, la combinazione dei nostri sensi può alterare il sapore di quello che assaggiamo. Per meglio dire, se dovessimo assaggiare qualcosa ad occhi chiusi

Risotto alla Jolanda di capra

marzo 29th, 2018|Abbinamenti, Cibo, News, Ricette|

Negli ultimi anni i formaggi di capra sono tornati in voga perché più digeribili e meglio tollerati anche dalle persone allergiche alle proteine del latte vaccino, che

Marsala Ambra dolce 2004 & Gorgonzola al peperoncino

marzo 23rd, 2018|Abbinamenti, Cibo|

Oggi vogliamo parlarvi di un abbinamento molto particolare che soddisfa il palato con sapori unici e contrastanti... naturalmente Made in Italy. Settimana scorsa la nostra

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