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Barbera d’Alba ” La Dormiosa” DOC 2015 – Cantina del Glicine

12,50

La Barbera d’Alba DOC “La Dormiosa” è di tradizione del territorio piemontese proviene da vigneti situati in Neive.

La Barbera d’Alba DOC “La Dormiosa” è di colore rosso porpora, profumo intenso e fruttato, gusto asciutto, gradevolmente asprigno, fruttato se giovane.

Gradazione alcolica 14% Vol. Temperatura di servizio 18 C°.

Può essere usato a tutto pasto, è  vino, secco, brioso e gradevolmente asprigno si accompagna a formaggi, salumi, carni bianche e rosse, pollame, bolliti misti, minestre e minestroni.

Bottiglia da 0.75 ml.

eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette “Questa non è la classica barbera, ma da un’antica tradizione locale viene  vinificata con un aggiunta, durante la fermentazione, di un 10 – 15% di uva nebbiolo da barbaresco per renderla più morbida ed esaltarne i profumi!”

Eliana Ravera, Sommelier

Esaurito

Product Description

La cantina risale al 1582

La casa è in fondo al paese, nella parte alta, una pergola d’uva sul davanti ed un glicine nell’angolo del muretto.
La cantina risale al 1582, è fresca e profonda, costruita a mattoni pieni, soffitto a volte e pavimento in pietra, si estende sotto la casa e il giardino.
Il paese è Neive, a struttura circolare, con una torre e due castelli-palazzo sui fianchi.
Le vigne Currà con esposizione Sud-Ovest, terra bianca ed asciutta. Marcorino con esposizione Sud-Est / Sud-Ovest, sul bricco di una collina ventilata, terra bianca, ricca di potassio.
Il clima ha elementi marini e continentali, la vite vi prospera naturalmente.

 

Additional Information

Regione

Piemonte

Anno

Anno 2010, Anno 2011

Vitigno: Barbera.
I nostri vigneti sono tutti situati in Neive.
Vitigno diffusissimo nella regione Piemonte dove dà luogo a vini con caratteristiche diverse a seconda della zona di produzione.
In omaggio ad un’antica tradizione locale viene da noi vinificata con un aggiunta, durante la fermentazione, di un 10 – 15% di uva nebbiolo da barbaresco per renderla più morbida ed esaltarne i profumi. Il vino, secco, brioso e gradevolmente asprigno si accompagna a formaggi, salumi, carni bianche e rosse, pollame, bolliti misti, minestre e minestroni.
La “Dormiosa” matura in barrique di media tostatura.
Colore: rosso rubino intenso, tendente col tempo al granato.
Profumo: vinoso.
Sapore: asciutto, gradevolemente asprigno, fruttato se giovane.
Alcol: a 11,5° a 14°.
Temperatura di servizio: 18°.

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