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Barco Reale DOC – 2016 – Bio – Capezzana

9,5019,90

Il Barco Reale DOC è  di grande tradizione del territorio Toscano (Carmignano) è  ottenuto dal 70% sangiovese, 15% cabernet franc, 15% cabernet sauvignon, 10% canaiolo.
Il Barco Reale DOC è di colore rosso rubino violaceo, profumo dolce, ampio, fine, intenso, fruttato con lievi note di rovere, al gusto morbido, voluminoso con tannino dolce, equilibrato.
Gradazione alcolica è 13,5% vol. temperatura di servizio 18-19 c°. Affinamento in acciaio.
Il Barco Reale DOC è indicato con primi piatti, carne bianche e rosse .
E’ servito in bottiglie di vetro da 0,75 ml, 1.5 L.
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“Un vino completo di profumo, corpo ed equilibrio, ideale per piatti di carni bianche e rosse.

Eliana Ravera, Sommelier

Product Description

A Carmignano la vite si coltivava già nell’ epoca preromana, circa 3000 anni fa, come dimostrano i vasi da vino e le coppe da degustazione trovati nelle tombe etrusche.
 Nell’archivio di stato di Firenze è stata ritrovata una pergamena datata 804: si tratta di un contratto di affitto che documenta come già 1200 anni fa a Capezzana venissero coltivati olivi e viti per la produzione dell’olio e del vino.
Nel primo Rinascimento una donna, Monna Nera Bonaccorsi, costruiva la prima “casa da Signori” e nove case poderali con i relativi impianti viticoli; era il 1475. Altre generazioni e famiglie si sono avvicendate nella proprietà della tenuta:
 i Cantucci, imparentati con i Medici, e i Marchesi Bourbon del Monte. Nel XVIII secolo una Cantucci sposata Bourbon ingrandì la fattoria e acquistò nuovi poderi; introdusse inoltre un metodo amministrativo esemplare, i cui documenti si conservano ancora oggi nell’archivio storico dell’azienda.
Dopo i Bourbon del Monte l’azienda passò agli Adimari Morelli e poi ai Franchetti Rothschild e, dalla vedova Sara de Rothschild, per poi arrivare ai Contini Bonacossi, la nostra Famiglia, nel 1920.

 

 

Additional Information

Regione

Toscana

Bottiglia

0.75 ml, 1.5 L

ANNATA: 2012

ZONA DI PRODUZIONE: Carmignano (PO).

BOTTIGLIE PRODOTTE: 120.000.

PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1984

ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: Sud – Sud/Ovest – Sud/Est; tra 150 e 200 m s.l.m.

VITIGNI: 70% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc e 10% Canaiolo.

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Scisto argilloso.

VENDEMMIA: Cabernet prima settimana di settembre, Sangiovese da metà settembre.

VINIFICAZIONE: vasche di acciaio. 7 giorni di fermentazione alcolica seguiti da altri 8 di macerazione con le bucce prima della svinatura, a temperatura di 26/28°C. Anche la fermentazione malolattica è svolta in acciaio.

ELEVAZIONE: botti di Allier da hl 25 per 12 mesi.

AFFINAMENTO: bottiglia per circa 3 mesi.

TENORE ALCOLICO: 13,5%.

MODALITA’ DI SERVIZIO: servire a 18°- 19° C.

GASTRONOMIA: Si accompagna ai primi piatti in genere, alle carni bianche e rosse.

CARATTERI ORGANOLETTICI:

COLORE: Rosso rubino violaceo ed intenso. PROFUMO: Dolce, ampio, fine molto Intenso, fruttato, con lievi note di rovere. SAPORE: Morbido, voluminoso, largo con tannino dolce a media densità in grande equilibrio all’ acidità. Retrogusto fruttato e persistente.

 

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