Descrizione
Erede dell’antica tradizione dolciaria toscana, nel 2001 Francesco Pandolfini crea l’azienda DESEO, realizzando così il desiderio di avere un proprio laboratorio artigianale.
La sua passione per il cibo e il suo spirito di continua ricerca lo guidano nelle sperimentazioni creative di gusti e abbinamenti.
Scheda Tecnica
Questa frolla semplice a base di Burro, farina, uova fresche e zucchero si abbina a qualsiasi tipo di tè o tisana, ottimi anche con cioccolata calda.
Ingredienti: Farina di GRANO tenero, burro (LATTE), zucchero, UOVA, sale marino. UOVA da galline allevate a terra, semi di lino, sale marino, aromi naturali, agente lievitante (bicarbonato di ammonio).
La nota aromatica della Cannella arricchisce la ricetta classica della pastafrolla; questi biscotti risultano ottimi con tè Earl Grey o con cioccolata calda.
Ingredienti: Farina di GRANO tenero, burro (LATTE), zucchero, UOVA, cannella, sale marino.
La triplice fragranza di questi particolari biscotti Pinoli,Uvetta e Peperoncino, è ben accostabile ad una bevanda calda, come un classico tè Earl Grey che ne sprigiona ancor di più la nota piccante
Ingredienti:Farina di GRANO tenero, burro (LATTE), zucchero, PINOLI, uvetta, UOVA, sale marino, peperoncino.
Per questi biscotti viene utilizzato Caffè SIDAMO, varietà arabica dell’Etiopia, torrefatta da “Le Piantagioni del Caffè”.
Ottimi a fine pasto con sambuca, grappa o brandy.
Ingredienti: Farina di GRANO tenero, burro (LATTE), zucchero, UOVA, caffè, sale marino.
Questa frolla ha una insolita e particolarissima fragranza a base di olio essenziale di Rosa.
Si abbina bene con lo Champagne, meglio se rosè.
Ingredienti:Farina di GRANO tenero, burro (LATTE), zucchero, UOVA, aroma naturale di rosa, sale marino.
Un buon abbinamento di questi biscotti al burro arricchiti di gocce di Cioccolato è con il tè English Breakfast; ottimi anche con un buon brandy invecchiato.
Ingredienti: Farina di GRANO tenero, burro (LATTE), cioccolato fondente extra (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di colza, aroma naturale di vaniglia), zucchero, UOVA, sale marino.
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