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Champagne Brut Nature Premier Cru – Guy Mea

41,90

Lo Champagne  Brut Nature Premier Cru è ottenuto dal 60 % di pinot nero e 40% di chardonnay provenienti dai vigneti nel cuore delle Montagne de Reims.

E’ di colore giallo dorato, dal profumo si sente l’assenza di zuccheri ad esaltare la classe cristallina delle vecchie vigne di famiglia.

Nel gusto la freschezza, mineralità ed eleganza; in tre parole lo stile Guy Mea, mai esuberante, sempre misurato.

Gradazione alcolica 12% Vol. Temperatura di servizio 8-10 C°.

E’ servito in bottiglie di vetro da 0.75 ml.

eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette “Una bollicina effimera? No! di classe!”

Eliana Ravera, Sommelier

24 disponibili

Product Description

Correvano i primi del ‘900 quando la famiglia Milesi, taglialegna della Val Brembana, dal bergamasco si trasferì a Louvois in cerca di fortuna. Da secoli terra di boscaioli, grazie alle sue ricche e fitte foreste, la Montagna di Reims dell’epoca poco somigliava all’odierna distesa di vigne, patria d’elezione per il pinot nero spumantizzato. Venuto meno l’interesse per la legna, soppiantato dai combustibili moderni, i Milesi subito annusarono il vento del cambiamento riconvertendosi ben presto in piccoli Vigneron; prima quali conferitori delle grandi Maison, quindi dalla metà degli anni ’90
come produttori in proprio di Champagne (Recoltant- Manipulant per dirla alla francese).
Da li inizia un percorso coronato di successi e grandi bottiglie.
Ai giorni nostri è la giovane Sophie Milesi, studi enologici nella vicina fucina di giovani talenti qual è la Facoltà di Avize e solida gavetta per cantine di Borgogna, a gestire il frutto dei nove ettari di terra a Premier Cru nel cuore della montagna di Reims. Di supporto il padre che come già il nonno
si occupa del lavoro nelle vigne, tenute quali il piccolo giardino del cortile di casa Milesi.

 

Additional Information

Stato

Francia

Formato

0.75 ml, 1.5 L Magnum

LO STILE GUY MEA (AGRICOLTURA SOSTENIBILE – IN CONVERSIONE BIO)

La mano di Sophie si avverte; leggera ed attenta nelle vinificazioni, è artefice di un pinot nero (base imprescindibile di tutte le loro cuvèe) a sua immagine e somiglianza, ovvero di spiccata eleganza e grande grazia. La Maison giusta per chi predilige uno stile asciutto e secco, non esuberante, al contrario giocato sulla finezza ed una decisa mineralità finale, frutto anche della ragguardevole età dei vigneti di famiglia.

Prodotto in quantità limitata, viene realizzato solo nelle annate migliori (di perfetta maturazione delle uve). Cuvée di base con 80% di vino dell’annata e l’aggiunta del 20% di Vins de Réserve, in prevalenza pinot nero (60%) con saldo di chardonnay (40%) provenienti dalle vigne più vecchie di famiglia nel comune di Louvois. Fermentazione malolattica svolta, matura sui lieviti per oltre 72 mesi. Alla sboccatura non vi è aggiunta della liqueur, pertanto viene definito “Nature” (dosaggio 0 gr/l.)

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