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Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut s.a. – Bonnet

37,90

La Cuvee  Brut Reserve è fatta solo da Chardonnay : si tratta di una “Blanc de Blancs.

Un colore giallo paglierino con riflessi verde chiaro qui andare con bollicine fini e la luce, dal profumo fruttato, fine, delicato, con una lunga persistenza.

Ci ha convinto questa nuova cuvée, più asciutta nel dosaggio, con una dinamica espressione di bevuta, easy, da aperitivo!

eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette “Una bollicina fresca, minerale ricca di sapidità, perfetta con crostacei e formaggi semi stagionati!”

Eliana Ravera, Sommelier

3 disponibili

Product Description

Nel ricordo di Denis, si va avanti. Lo stile è tracciato, il modello da seguire, anche. Aude Vauban-Menuel, cugina di Denis, sta gestendo la cantina con attenzione e sensibilità.
La figlia Carla, quasi ventenne, potrà crescere con calma e imparare il mestiere, del resto il valore assoluto è in vigna.
La tenuta può contare, infatti, su vigne in luoghi privilegiati: stiamo parlando di Oger, Avize, Le-Mesnil-sur-Oger e Villeneuve. Nelle cuvée di casa Bonnet-Gilmert si è sempre andati oltre la matrice del solo terroir, le uve, sono come una parte del piano, ciò che dà al taglio freschezza e immediatezza; il resto proviene dalla vinificazione, in parte svolta in legni di differente provenienza.

Additional Information

Stato

Francia

Regione

Cote Des Blancs

Ci ha convinto questa nuova cuvée, più asciutta nel dosaggio, con una dinamica espressione di bevuta, easy, da aperitivo.

Sempre molto preciso l’assetto del vino. Centralità della frutta, finezza e allungo finale.
(dosaggio 5 gr./l.).

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