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Chardonnay IGT – 2014 – Bio – Capezzana

8,70

Lo Chardonnay IGT è di grande tradizione del territorio Toscano (Carmignano), è ottenuto dal 100% chardonnay.

E’ di colore giallo canarino con lievi riflessi verdi, con profumo delicatamente fruttato; al gusto morbido e pieno, fiori gialli con persistenza aromatica, lungo nel retrogusto.

Gradazione alcolica di 12,5% vol., temperatura di servizio 14 C°. Affinamento in acciaio.

Lo Chardonnay IGT è indicato come aperitivo, piatti semplici e leggeri, cucina vegetariana.

E’ servito in bottiglie di vetro da 0,75 ml.

eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette “Un vino delicatamente fruttato, morbido e persistente, indicato per aperitivo e piatti di pesce.”

Eliana Ravera, Sommelier

24 disponibili

Product Description

A Carmignano la vite si coltivava già nell’epoca preromana, circa 3000 anni fa, come dimostrano i vasi da vino e le coppe da degustazione trovati nelle tombe etrusche.
Nell’archivio di stato di Firenze è stata ritrovata una pergamena datata 804: si tratta di un contratto di affitto che documenta come già 1200 anni fa a Capezzana venissero coltivati olivi e viti per la produzione dell’olio e del vino.
Nel primo Rinascimento una donna, Monna Nera Bonaccorsi, costruiva la prima “casa da Signori” e nove case poderali con i relativi impianti viticoli; era il 1475. Altre generazioni e famiglie si sono avvicendate nella proprietà della tenuta:
i Cantucci, imparentati con i Medici, e i Marchesi Bourbon del Monte. Nel XVIII secolo una Cantucci sposata Bourbon ingrandì la fattoria e acquistò nuovi poderi; introdusse inoltre un metodo amministrativo esemplare, i cui documenti si conservano ancora oggi nell’archivio storico dell’azienda.
Dopo i Bourbon del Monte l’azienda passò agli Adimari Morelli e poi ai Franchetti Rothschild e, dalla vedova Sara de Rothschild, per poi arrivare ai Contini Bonacossi, la nostra Famiglia, nel 1920.

 

Additional Information

Regione

Toscana

ANNATA: 2014

ZONA DI PRODUZIONE: Carmignano (PO).

PRIMO ANNO DI PRODUZIONE: 1984 ALTITUDINE: Tra 100 e 150 m s.l.m.

ESPOSIZIONE: Est. VITIGNI: Chardonnay.

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Scistoargilloso.

VENDEMMIA: seconda settimana di settembre.

VINIFICAZIONE: In tini di acciaio.

AFFINAMENTO: In bottiglia per almeno 3 mesi.

TENORE ALCOLICO: 12,5%.

MODALITA’ DI SERVIZIO: servire a 14°- 15° C.

GASTRONOMIA: Ottimo come aperitivo, si accompagna ai primi piatti ed ai secondi piatti a base di pesce.

CARATTERI ORGANOLETTICI: Il colore è giallo canarino con lievi riflessi verdi; il profumo è delicatamente fruttato, con note di frutta dolce, di fiori bianchi e gialli. In bocca è morbido, pieno, con un alcol elegantemente bilanciato alla struttura del vino. Fruttato, fiori bianchi e gialli; intensa persistenza aromatica che si protrae a lungo nel retrogusto.

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