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Cimaio IGT- 2010 – Marche – Casalfarneto

23,00

Il Cimaio Verdicchio Riserva IGT è di tradizione del territorio Marchigiano (Serra San Quirico),è ottenuto dal 100% di uve verdicchio.

Il Cimaio Verdicchio Riserva IGT è di colore giallo con riflessi dorati, profumo di vaniglia con note mature di mela cotogna, miele e spezie, gusto minerale, amarognolo ma rotondo, morbido e caldo. Molto persistente.

Gradazione alcolica 14,5% vol. servito a temperatura 14 C°. Affinamento botti legno ed in acciaio.

Il Cimaio Verdicchio Riserva IGT è indicato con piatti decisi, stoccafisso, formaggi e da meditazione.

E’ in bottiglie di vetro da 0.75 ml.

eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette “Un vino di grande struttura, eccellente con degustazione di formaggi dal sapore intenso.”

Eliana Ravera, Sommelier

24 disponibili

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Product Description

Nel cuore delle Marche. In una rigogliosa collina a 350 metri sul livello del mare. Tra dolci vallate e caratteristici borghi mediovali, CasalFarneto domina un paesaggio ricco di fascino e suggestione.

La proprietà, nata nel 1995 e attualmente costituita da tre casali antichi e una moderna cantina, prende il nome da una varietà di quercia secolare caratteristica della zona. L’area in cui si inserisce è straordinariamente vocata alla vitivinicoltura.

Distese di verde a perdita d’occhio: 60 rigogliosi ettari di terra di cui 32 riservati a vigneto.

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico, imponendosi con fermezza e qualità, ne domina la produzione; Montepulciano, Sangiovese, Cabernet e Merlot rilanciano la sfida mostrando tutta la pregevolezza dei 5 ettari coltivati a bacca rossa. E ancora, ordinate file di nodosi oliveti di varie qualità, producono un olio extra vergine d’oliva che nella propria rotondità racchiude tutti gli aromi e i profumi più intensi delle colline marchigiane.

Passione e dedizione, rispetto per l’ambiente. Metodi tradizionali che si intrecciano sapientemente con le più innovative tecnologie. E’ così che CasalFarneto porta avanti la sua storia, continuando ad investire sulla qualità per mirare all’eccellenza.

 

Additional Information

Regione

Marche

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore:
Giallo con riflessi dorati.

Profumo:
Esprime dolci sentori di vaniglia seguiti da note mature di mela cotogna, miele, nespole mature, susine gialle, mandorla e sfumature speziate, molto persistente.

Sapore:
In bocca evidenzia la sua grande e avvolgente struttura, morbido, caldo, si riscontrano le note fruttate dell’olfatto; minerale, sapido. Molto persistente.

Abbinamenti: eccellente con ogni formaggio fresco o stagionato, più o meno piccante, di fossa, erborinati, gorgonzola, oppure con piatti molto decisi, molto saporiti, primi piatti con formaggi, piatti di pesce molto consistenti, quali stoccafisso, brodetto di pesce, con foie gras. Eccellente e di grande piacevolezza anche come bicchiere a fine serata, da meditazione, da relax.

Temperatura di servizio:
14°C.

Alcol*:
14,0/14,5% Vol.

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