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Acquavite di Genziana – Zu Plun

38,90

Genziana: sui pascoli e nei capanni per lo sci la genziana, nella sua forma primitiva, non è adatta per chi è sensibile di nervi. Ma al Plunhof la genziana viene ovviamente distillata con l’obiettivo di ottenere un risultato di alta qualità sensoriale: la grappa alla genziana non è ricavata dalla genziana blu, ma dalla varietà gialla, specie protetta anche se fiorente. La radice amara viene tagliata, liquefatta, ammostata e accuratamente distillata.
Stile: I sapori intensi e potenti, i toni rustici di tabacco e di fiori di fieno all’olfatto, sono le caratteristiche distintive di questo distillato di alta qualità ricavato dalla genziana montana altoatesina.

70 CL.
45% VOL.
eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette “Un distillato dai sapori intensi, ideale come digestivo.

Eliana Ravera, Sommelier

 

24 disponibili

COD: 0786 Categorie: , , Tag: , ,

Product Description

“Non c’è bisogno di essere pazzo per distillare grappa grandi, ma è davvero utile.” Plunhof a Siusi allo Sciliar è stata la prima volta nel 14 ° secolo Un tempo, l’intera azienda apparteneva ai motivi di Burg Hauenstein (Castelvecchio) ed era quindi di proprietà di altri che il famoso menestrello Oswald von Wolkenstein, ma anche lui, con le sue fantasie selvatici, avrebbe difficilmente immaginato che un giorno, qui a 1000 metri sul livello del mare, saremmo producendo distillati pregiati e distillati della migliore qualità, che sono venduti a livello internazionale. Florian Rabanser, il mastro distillatore al Plunhof stabilito distilleria Zu Plun dieci anni fa. L’appassionato “hobby distillatore” ha fatto il suo ingresso nel mondo della distillazione professionale con i classici alpini, che sono ancora disponibili nel nostro assortimento di prodotti di oggi: tipici distillati di prugne, albicocche, mele e pere; sette grappe puri, di cui due sono invecchiato in botti di rovere; brandy bacche, come prugnolo, lampone, ribes e; anche distillati di genziana, ginepro e bacche di sorbo.   Come se non bastasse, nel 2007, dopo Plunhof è diventata una delle prime distillerie agricole per passare il sistema delle piccole distillerie, uniti, una nuova fase di sperimentazione e creatività senza limiti cominciato. Come risultato, l’assortimento di spiriti che distilleria Zu Plun offre comprende una serie di distillazioni, che sono davvero insolito per questa regione, cioè rum e gin. Il primo rum distillato nelle Dolomiti va sotto il nome francese per questo spirito “Rhum” e si afferma sulla scena internazionale. Il suo successo non è solo a causa della sua posizione non convenzionale di origine, ma soprattutto a causa della sua qualità superiore, per cui è stato premiato con una medaglia d’argento e la valutazione “best in class” al IWSC (International Wine and Spirit Competition).   In aggiunta alla nostra Rhum, produciamo un distillato, che è raro nella zona alpina: Dolomite Gin “Dolgin”, che consiste di 24 diverse erbe. Questo gin di ottima qualità viene distillata esclusivamente da erbe e ingredienti coltivati qui nelle Dolomiti.

 

Additional Information

Regione

Trentino-Alto adige

Genziana: sui pascoli e nei capanni per lo sci la genziana, nella sua forma primitiva, non è adatta per chi è sensibile di nervi. Ma al Plunhof la genziana viene ovviamente distillata con l’obiettivo di ottenere un risultato di alta qualità sensoriale: la grappa alla genziana non è ricavata dalla genziana blu, ma dalla varietà gialla, specie protetta anche se fiorente. La radice amara viene tagliata, liquefatta, ammostata e accuratamente distillata.
Stile: I sapori intensi e potenti, i toni rustici di tabacco e di fiori di fieno all’olfatto, sono le caratteristiche distintive di questo distillato di alta qualità ricavato dalla genziana montana altoatesina.

70 CL.
45% VOL.

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