Duca Fedele, Valpolicella Doc 2020 – Massimago
€14,00 iva inclusa
La Duca Fedele, Valpolicella Doc è di tradizione del territorio veronese ottenuta da uve Corvina 65%, Corvinone 25% e Rondinella 10 % di agricoltura biologica;
Duca Fedele è il compagno ideale per i momenti di spensieratezza. L’affinamento in solo acciaio mantiene intatta la freschezza delle note fruttate, percorse da una piacevole vena pepata. È un vino leggero. Si annuncia nel calice con un vivace rubino, trasparente, che suggerisce una beva facile e snella.
E’ di colore colore rosso rubino mediamente intenso. Al naso rivela note di agrumi freschi e canditi, pompelmo e mela verde al naso note di pepe bianco e pepe nero, con note di frutto rosso fresco (fragola, ciliegia marasca). Una leggera nota balsamica. Al palato è fresco e e pulito, con note di spezia delicate e un’acidità rinfrescante che invita alla beva.
Gradazione alcolica 12 % vol. servito a temperatura 11C°.
E’ indicato con piatti anche leggeri come insalate e pesce (tonno rosso e tartare). Perfetto anche per pasta, riso e pizza.
E’ in bottiglie di vetro da 0.75 ml.
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“Un vino con acidità e mineralità trainano il sorso, chiuso da una nota tipica di ciliegia.”“.
Eliana Ravera, Sommelier
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3 disponibili
Descrizione
La cantina è cresciuta lentamente. Da semplice garage è diventata una vera e propria cantina che ci permette di fare micro vinificazioni e assemblaggi per valorizzare al meglio la qualità delle nostre uve.
Nel 2017 abbiamo ampliato la superficie dedicata alla lavorazione e all’ affinamento del vino per arrivare finalmente a ricoprire la nostra potenzialità massima sfruttando la forza di gravità per spostare le masse dalla zona di fermentazione a quella di stoccaggio.
Lo stoccaggio è dislocato in due cantine, quella dedicata a barriques e tonneaux e la bottaia sotto la casa padronale per i vini più importanti.
Nei nostri processi limitiamo le dosi di solforosa, ogni anno ci cimentiamo in nuove sperimentazioni in accordo con le Università di Enologia di Milano e Conegliano.
Scheda Tecnica
Tipologia: Rosso fermo
Origine: Veneto, Italia
Uve: Corvina 65%, Corvinone 25%, Rondinella 10%
SPEDIZIONI GRATIS in tutta Italia oltre i 150 €
Recensioni
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