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Grappa di Barbaresco Invecchiata- Cantina del Glicine

25,90

Tutte le grappe sono ottenute dalla distillazione di nostre vinacce poco torchiate ed ancora impregnate di vino. Il processo di distillazione avviene a “Bagno Maria” (in assoluto il procedimento migliore per conservare profumi ed aromi) che svolgendosi a bassa temperatura evita la distillazione degli olii di vinacciolo che sono poco gradevoli ed aggressivi per il palato.

eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette “Una grappa maturata in barriques di ciliegio!”

, asciuttaEliana Ravera, Sommelier

2 disponibili (ordinabile)

Product Description

La cantina risale al 1582

La casa è in fondo al paese, nella parte alta, una pergola d’uva sul davanti ed un glicine nell’angolo del muretto.
La cantina risale al 1582, è fresca e profonda, costruita a mattoni pieni, soffitto a volte e pavimento in pietra, si estende sotto la casa e il giardino.
Il paese è Neive, a struttura circolare, con una torre e due castelli-palazzo sui fianchi.
Le vigne Currà con esposizione Sud-Ovest, terra bianca ed asciutta. Marcorino con esposizione Sud-Est / Sud-Ovest, sul bricco di una collina ventilata, terra bianca, ricca di potassio.
Il clima ha elementi marini e continentali, la vite vi prospera naturalmente.

 

 

Additional Information

Regione

Piemonte

Vitigno: Nebbiolo.
Il Barbaresco Denominazione di Origine Controllata e Garantita deve essere ottenuto da uve provenienti esclusivamente da vigneti composti da uve nebbiolo nei territori dei paesi di Neive, Barbaresco, Treiso e San Rocco Seno d’Elvio.

Maturata nelle barriques di ciliegio.

Vol. 42%

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