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Grappa di Riesling – Zu Plun

31,90

La grappa di Riesling è il gioco variegato di aromi fruttati del Riesling che ricorda pesche, albicocche, mele cotogne e mele verdi.

Al palato risulta tipicamente piena, nel finale sorprendentemente morbida.

eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette “Una grappa profumata e morbida.

Eliana Ravera, Sommelier

 

24 disponibili

COD: 0789/R Categorie: , Tag: , , ,

Product Description

“Non c’è bisogno di essere pazzo per distillare grappa grandi, ma è davvero utile.” Plunhof a Siusi allo Sciliar è stata la prima volta nel 14 ° secolo Un tempo, l’intera azienda apparteneva ai motivi di Burg Hauenstein (Castelvecchio) ed era quindi di proprietà di altri che il famoso menestrello Oswald von Wolkenstein, ma anche lui, con le sue fantasie selvatici, avrebbe difficilmente immaginato che un giorno, qui a 1000 metri sul livello del mare, saremmo producendo distillati pregiati e distillati della migliore qualità, che sono venduti a livello internazionale. Florian Rabanser, il mastro distillatore al Plunhof stabilito distilleria Zu Plun dieci anni fa. L’appassionato “hobby distillatore” ha fatto il suo ingresso nel mondo della distillazione professionale con i classici alpini, che sono ancora disponibili nel nostro assortimento di prodotti di oggi: tipici distillati di prugne, albicocche, mele e pere; sette grappe puri, di cui due sono invecchiato in botti di rovere; brandy bacche, come prugnolo, lampone, ribes e; anche distillati di genziana, ginepro e bacche di sorbo.   Come se non bastasse, nel 2007, dopo Plunhof è diventata una delle prime distillerie agricole per passare il sistema delle piccole distillerie, uniti, una nuova fase di sperimentazione e creatività senza limiti cominciato. Come risultato, l’assortimento di spiriti che distilleria Zu Plun offre comprende una serie di distillazioni, che sono davvero insolito per questa regione, cioè rum e gin. Il primo rum distillato nelle Dolomiti va sotto il nome francese per questo spirito “Rhum” e si afferma sulla scena internazionale. Il suo successo non è solo a causa della sua posizione non convenzionale di origine, ma soprattutto a causa della sua qualità superiore, per cui è stato premiato con una medaglia d’argento e la valutazione “best in class” al IWSC (International Wine and Spirit Competition).   In aggiunta alla nostra Rhum, produciamo un distillato, che è raro nella zona alpina: Dolomite Gin “Dolgin”, che consiste di 24 diverse erbe. Questo gin di ottima qualità viene distillata esclusivamente da erbe e ingredienti coltivati qui nelle Dolomiti.

 

Additional Information

Regione

Trentino-Alto adige

Riesling: La vite del Riesling dà i migliori risultati soprattutto nelle zone fredde, ragion per cui in Germania tale varietà occupa un posto speciale e un quinto di tutta la superficie coltivabile. Tuttavia, come tutte le varietà che apprezzano i terreni permeabili e ricchi di minerali, una buona ventilazione e notti fresche, anche il Riesling si trova particolarmente bene nella regione vinicola più settentrionale d’Italia intorno a Bressanone. Infatti la coltivazione di questa varietà, tenendo sempre presente la qualità e la ricerca di un Riesling tipico della regione, sta registrando un significativo aumento. Questi vini sono caratterizzati da un profumo etereo e da un sapore acceso; dalle vinacce di Riesling del vigneto Köferer a Neustift Florian Rabanser distilla una grappa di Riesling altrettanto affascinante e di eccezionale qualità.

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