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Idromiele – Giorgio Poeta

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I’M IdroMiele

La sinergia di due prodotti basici, come acqua e miele, per la nascita di una bevanda antica, ma completamente rivisitata.

*Questo prodotto potrebbe avere dei tempi di consegna più lunghi.

eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette “Un alternativa al solito miele!”

Eliana Ravera, Sommelier

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Product Description

Giorgio Poeta

Sono nato nel 1984 in quello che all’epoca era uno dei poli industriali più importanti d’Italia, e cioè Fabriano. Dopo la maturità in agraria, inizio il mio solitario percorso con due arnie, ricevute in regalo da mio padre Antonio. Preso da una voglia incontrollabile di “fare”, mi iscrivo al Politecnico di Ancona, facoltà di Agraria. Continuo quello che ancora oggi è il mio percorso spirituale, e cioè allevare api, e riesco a far combaciare lavoro e studio. Ottengo sia la laurea triennale, che specialistica, con una tesi che come ben immaginate, parla del mio miele invecchiato e dei possibili sbocchi sul mercato.

Ci credo. Fermamente. E finiti gli studi mi immergo in questa avventura che se state leggendo, significa che poi tanto “sbagliata” non era.

A volte ci nascondiamo dietro al parere di terze persone. Non fatelo. Prendete per mano la vostra vita. Ho scritto la mia storia e spero di proseguire. Insieme alle api. Perchè quando parlo al plurale, parlo di me e loro.

 

 

 

Additional Information

Regione

Toscana

Bottiglia

350 ml, 100 ml

I’M IdroMiele

l’idromiele è il più antico fermentato della nostra storia. Prima della scoperta del vino, o della birra, c’era lui.

Poi, improvvisamente, scomparve dalle nostre tavole, e quello che rimase era solo il nome e il sapore tramandato da pochi eletti che avevano avuto modo di assaggiarlo.
A me piacciono le sfide, e forse questa è quella più rischiosa : trovare uno spazio nel mondo per questo prodotto, completamente rivisitato, per farlo tornare in uso nelle nostre tavole. “I’M IdroMiele” è un fermentato che raggiunge i 14° alcolici. E’ composto da una miscela di  mieli monofloreali Giorgio Poeta di altissima qualità, e pura acqua di sorgente, che vengono fatti fermentare per creare questa bevanda alcolica.

Il tempo ne fa da padrone, con circa 15 mesi di attesa, per avere un prodotto adatto al nostro palato, e al nostro naso. Odori freschi, erbacei, di frutta bianca, ananas e pesca sciroppata. In bocca rimane pieno, scolpito, non estremamente dolce, con una buona spalla acida, da cui spicca una leggera dolcezza che richiama velocemente il bicchiere.

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