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Kerner Doc – Eisacktaler – Valle Isarco

11,50

Il vitigno Kerner è un incrocio di Schiava e Riesling, creato a Weinsberg (Germania) intorno al 1930. Predilige i terreni leggeri, ghiaiosi e sabbiosi dei pendili più elevati ed esposti al sole della media Valle Isarco. Nonostante la tarda maturazione delle uve, si ottiene un vino corposo e saporito che gode di grande apprezzamento.

Colore da giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo gradevolmente fresco, intenso speziato ed aromatico, dal gusto aromatico con una leggera nota moscata, pesca e albicocca , con un’acidità equilibrata.

Abbinamenti: antipasti leggeri, insalate miste, piatti a base di uova e funghi, pesce alla griglia ed ottimo come aperitivo.

Gradazione alcolica 14 % vol. Zuccheri residui 4.3 g/l. Aciditá 6.3 g/l.

eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette “Un vino fresco, agrumato, con note speziate, ideale abbinato a piatti leggeri .”

Eliana Ravera, Sommelier

10 disponibili

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Product Description

Tipici della Valle Isarco sono la luce, ben terreni gassose e il clima piuttosto secco. Mentre agli inizi degli anni ’60 per lo più vini rossi erano ancora coltivate, è la cantina Eisacktaler oggi conosciuta per i suoi eccellenti vini bianchi. A causa delle condizioni climatiche ottimali, l’ottima qualità delle uve e la trasformazione del modello comprendono vini Eisacktaler ora più che mai per i migliori vini altoatesini.

 

Additional Information

Regione

Trentino-Alto adige

VITIGNO Kerner

ALTITUDINE 600 – 950 m

TERRENO terreni alluvionali pietrosi contenenti diorite e quarzofillite, poveri e ricchi di scheletro

VINIFICAZIONE Lavorazione e pigiatura delicate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica

CARATTERISTICA Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli profumo fresco, intenso, speziato, aromatico. Sapore acidità equilibrata, aromatico, con leggera nota moscata, pesca e albicocca

INVECCHIAMENTO 3 – 5 anni

ABBINAMENTO antipasti leggeri, insalate miste, piatti a base di uova o funghi, pesce alla griglia, ottimo come aperitivo

TEMP. DI SERVIZIO 8° – 10°

VALORI ANALITICI Gradazione alcolica 14 % vol. Zuccheri residui 3,9 g/l Aciditá 6,5 g/l

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