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Lo Lo Zabaione al Beermouth Zabà di Alberto Marchetti di Alberto Marchetti.
Reinterpretare la tradizione attraverso la birra.
Beermouth nasce dall’unione di una birra di grande personalità e struttura, il barley wine Xyauyù di Baladin e una miscela di erbe aromatiche.
Un prodotto inedito che si ispira alla tradizione Piemontese dei Vermouth, utilizzando estrazioni idroalcoliche di botaniche, ma sostituendo il vino con la birra. Frutto della visione di Teo Musso, Dennis Zoppi e Giacomo Donadio.
Peso netto 200 gr.
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“Alla semplicità della tradizione di aggiunge un tocco di magia. !”
Eliana Ravera, Sommelier |
10 disponibili
Le uova sono fresche, da galline allevate a terra, selezionate da Fantolino. Lo zucchero è italiano al 100% di Italia Zuccheri.
La ricetta è quella di Langa, con il marsala, e la tradizione è torinese, come le mie radici.
| stato | Italia |
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INGREDIENTI:
Zucchero, Beermouth Baladin (37.5%) tuorlo d’ uovo fresco da galline allevate a terra Cat A ( 23.3%), amido di riso, ( contiene solfiti). Può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
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Via Giovanni Verga, 7
25013 Carpenedolo (Brescia – Italia)
Tel. +39 030969459
E-mail: info@di-vinita.it
Orari di apertura e chiamata:
09.30/12.00 e 15.30/19.00
Da metà Novembre fino a 31 Dicembre aperto anche la Domenica
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