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Miele confezione Bis – Giorgio Poeta

20,00

Confezione Bis:  la Stella & il Carato…

La stella, l’anice stellato che incrocia, quasi per caso, un delicatissimo miele d’acacia ed il carato, miele di acacia, l’unico al mondo invecchiato 9 mesi nelle botti di rovere francese da 225 litri.

Confezione bis: 110 gr. cad.

eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette “Un connubio perfetto, da degustare!”

Eliana Ravera, Sommelier

24 disponibili

Product Description

Giorgio Poeta

Sono nato nel 1984 in quello che all’epoca era uno dei poli industriali più importanti d’Italia, e cioè Fabriano. Dopo la maturità in agraria, inizio il mio solitario percorso con due arnie, ricevute in regalo da mio padre Antonio. Preso da una voglia incontrollabile di “fare”, mi iscrivo al Politecnico di Ancona, facoltà di Agraria. Continuo quello che ancora oggi è il mio percorso spirituale, e cioè allevare api, e riesco a far combaciare lavoro e studio. Ottengo sia la laurea triennale, che specialistica, con una tesi che come ben immaginate, parla del mio miele invecchiato e dei possibili sbocchi sul mercato.

Ci credo. Fermamente. E finiti gli studi mi immergo in questa avventura che se state leggendo, significa che poi tanto “sbagliata” non era.

A volte ci nascondiamo dietro al parere di terze persone. Non fatelo. Prendete per mano la vostra vita. Ho scritto la mia storia e spero di proseguire. Insieme alle api. Perchè quando parlo al plurale, parlo di me e loro.

 

 

 

Additional Information

Regione

Marche

La Stella è nata per dar risalto a due prodotti utilizzati molto nella nostra zona d’origine, ossia le Marche, il cuore verde dell’Italia.

L’anice stellato difatti è uno degli ingredienti più utilizzati durante le distillazioni (famose quelle illegali nella cantina di casa di mio Zio, con l’odore di Mistrà che arrivava a chilometri di distanza) per creare cosi liquori da correzione o da dopo pasto. E da qui l’intuizione.

Ecco allora che questo profumo avvolgente di anice, quasi piccante ma persuasivo, va ad equilibrare ed immergersi nel corpo di un delicato miele di acacia, che amplifica cosi la sua peculiarità di vaniglia e confetto, per creare un tandem ideale per chi vuole ritrovare antichi profumi e nuovi sapori.

“Il Carato” è la trasposizione di un sogno in una realtà che sembra frenetica, ma che invece è completamente immobile. Noi cerchiamo di dar vita ai nostri sogni.

L’unico miele al mondo invecchiato in barrique è l’esempio lampante. La base è un acacia purissima che per 9 mesi circa si riposa in delle botti di rovere francese da 225 litri.

Da qui in poi, il viraggio di colore e di sapore è netto. Rosso rubino intenso, odore acre e pungente che rimandano al vino cotto, con un retrogusto quasi balsamico, permettono a questo miele di diventare una sinfonia universale, adatta ad accompagnare qualsiasi cosa possa venirvi in mente.

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