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Grappa di Nebbiolo – Colline Novaresi – Enrico Crola

24,90

La Grappa di Nebbiolo è di tradizione del territorio piemontese (Novara),è ottenuto dal 100% di uve Nebbiolo.

La Grappa di Nebbiolo, è di colore minimamente ambrato e brillante, profumo dolciastro ed erbaceo in un morbido abbraccio di calore alcolico.

La Grappa di Nebbiolo è un ottimo digestivo di fine pasto, con cioccolato fondente o al latte e con dolcetti da pasticceria.

Gradazione alcolica 42% vol.. Affinamento in acciaio per 3-6 mesi.

E’ in bottiglie di vetro da 0,70 cl.

*Questo prodotto potrebbe avere dei tempi di consegna più lunghi.

eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette “Un piacevole digestivo, equilibrato, che rispecchia le caratteristiche del territorio.

 

24 disponibili

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Product Description

Se c’è un vitigno per il quale può essere speso a buon diritto l’aggettivo autoctono, questo è il Nebbiolo. Le sue tracce in Piemonte risalgono a prima del Seicento e qui ha sempre prosperato grazie alla sua adattabilità ai climi freddi. […] E’ uno di vitigni nobili italiani per eccellenza, dal quale derivano la maggior parte dei vini rossi di qualità a lungo invecchiamento della zona nord-occidentale del paese.

Stefano Milioni

Più info sul sito:http://www.cantinecrola.it/index.php

Scheda prodotto del produttore:http://www.cantinecrola.it/index.php?p=1295797234

Additional Information

Regione

Piemonte

Grappa di monovitigno Nebbiolo
Distillazione
Poche ore dopo la svinatura del nostro nebbiolo, le vinacce sono state ritirate dalle distillerie Pietro Mazzetti di Montemagno. La scelta di distillazione è stata quelle di utilizzare l’alambicco discontinuo artigianale in rame, cioè il primo apparecchio attraverso il quale l’uomo ha praticato la distillazione commerciale dell’acquavite. Si dice discontinuo perché prima di iniziare una nuova fase di distillazione si deve terminare il ciclo in atto detto anche cotta. La distillazione discontinua avviene in alambicchi tradizionali che, pur sembrando uguali tra loro, sono sempre diversi. Infatti, negli anni ogni azienda ha apportato modifiche concettuali e tecniche tali da rendere unico ogni impianto di distillazione, anche se nella forma può ricordarne altri.La distillazione discontinua può avvenire con diversi metodi, quello da noi scelto è a vapore in rame, tipico Piemontese, a cestelli forati sul fondo per consentire la fuoriuscita del vapore spinto dalla base dell’alambicco.

Affinamento
Affinamento in contenitori di acciaio inox.

Caratteristiche organolettiche
Racchiude tutti gli elementi di forza e finezza che contraddistinguono il vitigno Nebbiolo. Il colore minimamente ambrato e brillante cattura l’attenzione del degustatore con i suoi complessi profumi dolciastri ed erbacei in un morbido abbraccio di calore alcolico.

Packaging
Il packaging molto curato è frutto di un design innovativo: la bottiglia è caratterizzata da una qualità di vetro extra bianco, il fondino bottiglia è molto sobrio, il tappo Star Cap a T in gomma termo plastica ha la testa rivestita in lamina oro tale da impreziosire l’estetica del prodotto.

Abbinamento
Ottimo come digestivo di fine pasto, con cioccolato fondente o al latte e con piccoli dolcetti da pasticceria.

Temperatura di servizio: 13°C

Recensioni

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