Olio Extravergine d’Oliva Bellantonio in Latta – Oleificio Mallia

L’ Olio extra Vergine d’ oliva  BELLANTONIO, di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive Verdesa e unicamente mediante procedimenti meccanici prodotto a Modica in provincia di Ragusa.

Bellantonio è un olio extra vergine dal carattere forte, intenso. All’assaggio prevale la sensazione amara che predomina sul piccante e si distingue per l’elevata persistenza olfattiva rispetto ad altri mono varietali. I sentori di carciofo, pomodoro verde, mandorla ed erba appena tagliata sono molto delicati.

Il colore è un opaco verde smeraldo che permane a lungo data la notevole presenza di sostanze fenoliche.

Dalla spiccata fluidità, Bellantonio è ottimo per insalate e piatti freddi, ne basta un filo a crudo per arricchire secondi di carne rossa, grigliate, verdure e minestre invernali.

Lattina  da 0.500 L .

“Un Olio profumato, prevale un sentore amaro e piccante!”. Eliana Ravera, Sommelier