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Sa’etta Chianti Classico RiservaDOCG – Monte Bernardi

25,90

Il Chianti Sa’etta DOCG è di tradizione del territorio toscano (Panzano in Chianti),è ottenuto dal 100% di uve sangiovese.

Il. Chianti Sa’etta DOCG è di colore rosso rubino, profumo fruttato, more, ciliegia, viole, minerali, gusto elegante, sapido, fresco e tannico,intenso con un finale persistente.

Gradazione alcolica 13 – 13.5% vol. servito a temperatura 18 C°. Filtrazione 24 – 30 mesi in botte grande, invecchiamento 6 mesi.

Il Chianti Sa’etta DOCG è indicato con  piatti tipici toscani soprattutto pasta con sughi di selvaggina, carne arrosto.

E’ in bottiglie di vetro da 0.75 ml.

eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette  “Un vino tipico ed intenso.”

Eliana Ravera, Sommelier

 

 

 

24 disponibili

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Product Description

Il nome, Monte Bernardi, risale al 1085.  Un terzo dei ns. vigneti hanno oltre 40 anni, un altro terzo hanno 13 anni e l’ultimo terzo comprende dei vigneti ripiantati negli ultimi 10 anni.  Il primo vino prodotto è stato nel 1992.  Precedentemente, le uve e/o vino sfuso erano vendute ad altre fattorie della zona.  La famiglia Schmezler ha acquistato l’azienda nel 2003 e da allora hanno investito risorse, tempo, ed amore nei vigneti, la cantina e la villa.

L’azienda
Monte Bernardi si estende su 53 ettari dei quali 10 ettari sono vigneti con cinque ettari con un’età sopra i 40 anni.  I vigneti sono situati in una zona di colline a sud di Panzano, conosciuta come un gran cru di Chianti Classico.I vigneti sono piantati in terreni sassosi, nella maggior parte composti da Galestro, Arenaria e Alberese.  Sono situati in una posizione ideale, con un’altitudine di 350 s.l.m., circondati da boschi, esposti a sud, dove La Pesa il fiume principale della zona scorre vicino. Tutti questi fattori contribuiscono ad un microclima unico di Monte Bernardi.

 

Additional Information

Regione

Toscana

Formato

0.75 ml, Magnum 1.5 L

Un Chianti Classico Riserva  (100% Sangiovese) con una grande complessità’ e mineralita’.  Le uve vengono selezionate dal vigneto che porta lo stesso nome  “Sa’etta”. Il vigneto gode di un esposizione ottimale e di un terreno speciale.  Dopo un fermentazione naturale in vasche di legno, Il vino e’ travasato in vasche di rovere di origine Tedesco/Austriache dove svolge la fermentazione malo lattico e rimane per almeno 24 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.

Il vigneto e’ molto sassoso composto da Arenaria-Calcare conosciuta come Pietraforte, ricca di incisioni di quarzo, dando una complessità ed un equilibrio elegante, con il tempo il vino mostra il frutto succoso, la forte mineralita’, l’acidità’ integrata con tannini eleganti.  Il vino ha una grande potenzialità’ d’invecchiamento ma e anche gradevole in gioventù.

 Uve (certificato biologico, coltivato biodinamico), solforoso (libero: 10-15mg/l, totale: 20-30mg/l

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