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Tagliatelle di Riso – Isola della Scala – Soc. Agricola Melotti

4,30

La pasta di riso trafilata al bronzo è preparata con solo farina di riso. Questo particolare processo di lavorazione dona alla pasta una notevole consistenza  miglior capacità di trattenere il gusto del condimento aggiunto. Leggera e delicata è ottima per un primo piatto senza glutine.

Ingredienti: farina di riso, acqua.

Tempo di cottura: dai 7 ai 9 minuti.

Peso: 250 gr

eliana-ravera-divinita-shop-online-blog-vino-ricette “La pasta di riso è leggera e digeribile, ricca di sostanze nutritive, ideale anche per celiaci”

Eliana Ravera, Sommelier

Esaurito

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Product Description

Azienda Melotti

La campagna è una passione autentica per la Famiglia Melotti: un sentimento che ha radici lontane e profonde…

…Ispirata da una tradizione di rispetto per l’ambientegli uomini,  il buon cibo e per la qualità della vita, trasmessa con entusiasmo da padre in figlio e alimentata dalla generosità e dal fascino della pianura a Sud di Verona, dove la natura ha profuso in abbondanza acque limpide e sostanze preziose per le colture. La particolare cura ed attenzione prestate nella coltivazione e lavorazione, fanno del Riso Melotti un riso eccellente in particolare il pregiato Riso Vialone Nano Veronese.

 

La famiglia segue direttamente il proprio riso in ogni singola fase, dalla coltivazione in campagna alla lavorazione e vendita diretta presso i migliori canali distributivi come ristoranti e alberghi di alto livello, negozi alimentari specializzati ed importanti gastronomie sia in Italia che all’estero.

Grazie all’esperienza culinaria di Mamma Rosetta, nel 2002 è stata aperta la Risotteria Melotti nel cuore di Isola della Scala e nel 2013 la famiglia ha realizzato un ulteriore sogno… una Risotteria Melotti a New York. Questi locali tradizionali e unici nel loro genere, offrono una cucina interamente a base di riso ed un’ampia scelta di risotti Veronesi e Veneti.


Additional Information

Regione

Veneto

Dal 2012 la Famiglia Melotti ha riscoperto alcune antiche varietà di riso italiano, varietà non più riprodotte che presentano caratteristiche uniche nel loro genere e che vengono ora riproposte della Famiglia Melotti.

Per produrre le nostre Specialità a base di Riso Melotti  utilizziamo farina di riso lavorata artigianalmente e ricavata dal miglior riso vialone nano veronese.

Ti offriamo un’ampia gamma di alimenti senza glutine ricchi di fibre ed altamente digeribili.

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