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Torrone friabile Ricoperto al Cioccolato Fondente di Asti di Barbero Davide
Torrone morbido artigianale con nocciola Piemonte I.G.P., prodotto con una ricetta che risale al lontano 1883. Il torrone è privo di gelatina alimentare, prodotto ancora con albume d’uovo. Viene cotto in caldaie a vapore per circa sette ore, modellato, tagliato e fatto raffreddare; dopodiché viene arricchito, ricoprendone la superficie con finissimo cioccolato fondente.
La linea premiata torroneria è stata totalmente rinnovata e la sua immagine è stata studiata con la collaborazione di Riccardo Guasco, uno dei più conosciuti ed amati illustratori italiani. La linea Premiata Torroneria è un omaggio di Davide Barbero alla città di Asti.
Confezionato in packaging d’Arte 150 gr.
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“La storia del Piemonte, in un assaggio di Torrone!”
Eliana Ravera, Sommelier |
21 disponibili
L’azienda Davide Barbero ha una storia gloriosa e longeva. Qualche anno fa, grazie alla scoperta di alcuni documenti ufficiali della curia di Mombercelli d’Asti possiamo fissare la nascita dell’azienda non più al 1883 ma al lontano 1838, ma andiamo per ordine…
| stato | Italia |
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| Regione | Piemonte |
INGREDIENTI TORRONE 60%: Nocciola Piemonte I.G.P (50%), miele, scorza d’arancia candita (scorza d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, correttore di acidità: acido citrico), zucchero, sciroppo di glucosio, albume d’uovo, ostie (fecola di patate, acqua, olio d’oliva), vaniglia naturale del Madagascar, amido di mais.
INGREDIENTI CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 40%: Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, burro anidro, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Cacao min. 50.2%.
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