Valpolicella classico – Vigneti Ettore
€13,90 iva inclusa
Il Valpolicella classico DOC è di tradizione del territorio veronese (Valpolicella),è ottenuto dal 35 % di uve Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara, 5% Dindarella.
Il Valpolicella classico DOC è di colore rosso rubino vivo e brillante con riflessi purpurei, profumo fresco e fruttato, ciliegia, marasca e lampone, gusto sapido ed asciutto con una buona acidità, che conferisce freschezza e bevibilità.
Gradazione alcolica 13,5 % vol. servito a temperatura 16-18 C°. Maturazione in acciaio, affinamento in bottiglia per 4 mesi circa.
Il Valpolicella classico DOC indicato con tagliatelle al ragù di carne, carne bianche alla brace, formaggi.
E’ in bottiglie di vetro da 0.75 ml.
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“Un vino gradevolmente profumato e fruttato, ideale per piatti di carne e formaggi”.
Eliana Ravera, Sommelier
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12 disponibili (ordinabile)
Descrizione
Vigneti di Ettore
A Negrar, in una splendida località con vista sul lago di Garda chiamata casetta del Gottardo, si trova l’azienda di Ettore Righetti: 85 anni e una vita intensa passata nel mondo del vino. L’aiuto del nipote Gabriele, studente di enologia gli ha fatto venir voglia di ripartire con questa nuova avventura. Il rispetto per il territorio si scopre guardandosi attorno, nei vigneti inerbiti, attraverso la cantina ristrutturata, nei vini precisi e ben fatti, eleganti ed autentici. Un’azienda che sta muovendo i primi passi, ma che sicuramente farà parlare di sé in futuro
Scheda Tecnica
Classico rosso rubino di media trasparenza. Frutto polposo di marasca e prugna fresca e fiori di campo. Segue la speziatura nera pepata, una nota un po’ pungente di smalto e un vegetale fresco a ridare fragranza ai profumi. Sulle papille una fresca sollecitazione condiziona con piacere le sorti dell’equilibrio, relegando il tannino a un ruolo di prezioso gregario. È persistente e sprizza giovinezza. Solo acciaio.
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