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Ricetta: Piatto Imperiale

maggio 15th, 2018|Abbinamenti, Cibo, Curiosità, Ricette|

Buongiorno a tutti! Oggi, dopo vari abbinamenti, vi proponiamo una ricetta molto completa soprattutto dal punto di vista di fibre e proteine. Si tratta di

Un abbinamento alla cieca

aprile 17th, 2018|Abbinamenti, Cibo, Curiosità, Ricette|

Molto spesso, la combinazione dei nostri sensi può alterare il sapore di quello che assaggiamo. Per meglio dire, se dovessimo assaggiare qualcosa ad occhi chiusi

Risotto alla Jolanda di capra

marzo 29th, 2018|Abbinamenti, Cibo, News, Ricette|

Negli ultimi anni i formaggi di capra sono tornati in voga perché più digeribili e meglio tollerati anche dalle persone allergiche alle proteine del latte vaccino, che

Tagliatelle alla carrettiera GLUTEN FREE

febbraio 24th, 2018|Abbinamenti, Cibo, Ricette|

Oggi vogliamo proporvi una ricetta molto semplice e gustosa rivisitata anche per chi è intollerante al glutine: la pasta alla carrettiera. La pasta alla carrettiera

Stasera ci facciamo un Ginetto?

luglio 14th, 2017|Abbinamenti, Approfondimenti, Ricette|

Quest'estate c'è la moda del " Ginetto", quan'ero bambina, era lo "zietto Ginetto", il fratello piccolo del nonno, ora il "Ginetto" è l'aperitivo a base

Conoscete le Patatasnana?

luglio 13th, 2017|Abbinamenti, Approfondimenti, Ricette|

Lo Chef  Michele Gilebbi , proprietario del NANA Piccolo Bistrò di Senigallia, seleziona i tre unici ingredienti della nostra chips Patatas Nana, nel laboratorio in Andalusia. Le patate, di sola

Desideri una bevanda dissetante: l’Amara!

giugno 26th, 2017|Abbinamenti, Approfondimenti, Ricette|

Con sté caldo non si sà più che cosa bere e cosa possiamo offrire ad i nostri ospiti! Conoscete l'Amara ? Le migliori scorze d'arancia rossa

Estate non te ne andar: la nostra insalata di Riso alla Pescatora

settembre 5th, 2016|Cibo, Ricette|

Se qualcuno non l'avesse ancora capito, il riso è uno dei nostri prodotti preferiti. Lo prepariamo in tutte le maniere (per esempio, combinando due varietà di

Le Frise o Friselline Salentine !

marzo 21st, 2016|Abbinamenti, Ricette|

Le frise, o friselline, sono una delle specialità tipiche Pugliesi: croccanti taralli con farina di grano duro (le classiche) o di orzo, vengono tagliati a metà in senso orizzontale e poi

Qual è la vera “ciccia” Toscana… la Fiorentina ?

marzo 15th, 2016|Abbinamenti, Produttori, Ricette|

La vera "ciccia Toscana", ossia la Fiorentina: tutti pensano di conoscerne la storia, ma ora ve la raccontiamo noi! La bistecca alla Fiorentina si ottiene

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