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Il risotto morbido e croccante, dolce e salato

ottobre 17th, 2018|Abbinamenti, Approfondimenti, Cibo, Ricette|

Dal titolo potrebbe sembrare una continua contraddizione ma quello che vi proponiamo oggi è un risotto che vi stupirà a tal punto da definirlo sia

La gelatina di vino: il vino preferito a portata di barattolo!

ottobre 10th, 2018|Abbinamenti, Approfondimenti, Cibo, Curiosità, News, Ricette|

Se parliamo di gelatina di vino la prima associazione che ci viene in mente è una salsa o una specie di mostarda. Questa fantastica creazione

Spaghetti con pomodorini, acciughe del Mar Cantabrico e capperi

giugno 27th, 2018|Abbinamenti, Cibo, Ricette|

Con l'estate ormai alle porte, si cerca sempre di mangiare qualcosa di leggero, fresco e allo stesso tempo nutriente. Con questa premessa vi proponiamo una ricetta

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Pesce spada all’italiana

maggio 18th, 2018|Abbinamenti, Cibo, Ricette|

Oggi vi proponiamo una ricetta decisamente estiva: Pesce spada all'italiana! Un pesce bianco, molto leggero e facile da preparare... ideale per rimanere in tema in

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Ricetta: Piatto Imperiale

maggio 15th, 2018|Abbinamenti, Cibo, Curiosità, Ricette|

Buongiorno a tutti! Oggi, dopo vari abbinamenti, vi proponiamo una ricetta molto completa soprattutto dal punto di vista di fibre e proteine. Si tratta di

Un abbinamento alla cieca

aprile 17th, 2018|Abbinamenti, Cibo, Curiosità, Ricette|

Molto spesso, la combinazione dei nostri sensi può alterare il sapore di quello che assaggiamo. Per meglio dire, se dovessimo assaggiare qualcosa ad occhi chiusi

Risotto alla Jolanda di capra

marzo 29th, 2018|Abbinamenti, Cibo, News, Ricette|

Negli ultimi anni i formaggi di capra sono tornati in voga perché più digeribili e meglio tollerati anche dalle persone allergiche alle proteine del latte vaccino, che

Tagliatelle alla carrettiera GLUTEN FREE

febbraio 24th, 2018|Abbinamenti, Cibo, Ricette|

Oggi vogliamo proporvi una ricetta molto semplice e gustosa rivisitata anche per chi è intollerante al glutine: la pasta alla carrettiera. La pasta alla carrettiera

Stasera ci facciamo un Ginetto?

luglio 14th, 2017|Abbinamenti, Approfondimenti, Ricette|

Quest'estate c'è la moda del " Ginetto", quan'ero bambina, era lo "zietto Ginetto", il fratello piccolo del nonno, ora il "Ginetto" è l'aperitivo a base

Conoscete le Patatasnana?

luglio 13th, 2017|Abbinamenti, Approfondimenti, Ricette|

Lo Chef  Michele Gilebbi , proprietario del NANA Piccolo Bistrò di Senigallia, seleziona i tre unici ingredienti della nostra chips Patatas Nana, nel laboratorio in Andalusia. Le patate, di sola

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