Descrizione
Un nuovo Lugana nel cuore del Lugana Doc. La storicità del posta in cui viviamo, l’attaccamento alla terra ed alle nostre vigne ci hanno portati alla vinificazioni di un vino in linea con la nostra filosofia.
Un Lugana corposo ed elegante, con sentori di zafferano, girasole e miele, avvolgente al palato con una nota persistente lunga e profumata.
Per il nostro Lugana abbiamo scelto come simbolo il cerchio, che simboleggia l’armonia, il sole, la terra, l’acino, il bicchiere…..tutti elementi indispensabili per la creazione di questo vino, massima espressione enologica del territorio in cui viviamo.
Scheda Tecnica
Ottenuto unicamente dalla fermentazione di uva Autoctona Turbiana. I grappoli derivano dai vigneti aziendali di circa 25 anni di età. La raccolta è manuale in cassette da circa 12 Kg. L’uva viene lavorata intera per preservare al massimo gli aromi e la tipicità. La fermentazione avviene in acciaio a bassa temperatura, l’affinamento è effettuato sui lieviti di fine fermentazione per un periodo di 3 o 4 mesi successivi alla vendemmia. Ne deriva un vino fresco, da profumi caratteristici di fiori bianchi e frutta a polpa bianca, con una struttura non invadente e una spiccata bevibilità.
Dati tecnici |
Vitigno |
Turbiana 100% |
Composizione del terreno: |
calcareo-argilloso |
Sistema di allevamento |
Guyot semplice e doppio |
Sesto di impianto |
2,40 x 0,80 |
Resa per ettaro |
110 quintali |
Tipo di vinificazione |
Acciaio/cemento |
Mallolattica |
Non svolta |
Affinamento e evoluzione |
Fermentazione in acciaio, affinamento in cemento, poi in bottiglia |
Grado alcolico |
13,5% |
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