Pinot Bianco Friuli Colli Orientali – Petrussa
€20,00 iva inclusa
Il Pinot Bianco Friuli Colli Orientali – Petrussa è il vino al 100% Chardonnay.
Questa varietà, assieme ad altre, arriva a metà dell’Ottocento dalla Francia. Deriva geneticamente dal Pinot nero e si è integrata molto bene in alcune zone del Friuli. Si presenta con grappoli piccoli e compatti a forma di pigna: da qui sembra originare il nome di “Pinot”, con acini dal colore giallo dorato a piena maturazione. Questa varietà, se mantenuta in condizione di produrre solo pochi grappoli per pianta, genera un vino elegante e molto profondo.
Le sue note aromatiche sono sottili e discrete, ma con grandissimo carattere. Mai sfacciato, è suadente, versatile e di eccezionale abbinabilità.
Dal colore giallo paglierino, dal profumo di fiori, frutta a polpa bianca.
Dal sapore equilibrato, persistente, sapido, finale fruttato-minerale. Strutturato.
L’abbinamento ideale: primi piatti freschi e carni bianche.
Gradazione alcolica 13,5 vol. .
In bottiglia di Vetro da 0.75 ml.
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“Un vino fresco, facile e beverino!”
Eliana Ravera, Sommelier
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5 disponibili
Descrizione
Ricordiamo quel momento come fosse ora: la decisione era presa e sapevamo molto bene a cosa andavamo in contro. Era il 1986 quando decidemmo di dedicare la nostra vita all’azienda agricola di familia, cercando di dare seguito al grande lavoro ed al grande impegno profusi durante le due generazioni precedenti dal nonno Giuseppe e, successivamente, da nostro padre Celestino. La decisione lasciò Celestino e Giustina, i nostri genitori, senza parole. E non era difficile comprenderne il motivo: la nostra scelta li riportava mentalmente al loro passato, alla dura vita nei campi ed alle continue privazioni a causa delle difficoltà economiche che la vita rurale imponeva.
Scheda Tecnica
Clicca qui:Pinot bianco 2025
Tipologia: Vino bianco
Uve da cui è prodotto: Pinot Bianco 100%
Zona di produzione: Friuli Colli Orientali
Densità impianto: 4000 Ceppi/ha
Età delle viti: 20/40/60 anni
Resa per ceppo: 0,5/1 kg
Sistema di allevamento: Guyot monolaterale / doppio capovolto
Composizione terreno: Marna- con percentuali variabili di argilla e limo
Epoca di vendemmia: Settembre 2025 con raccolta e selezione
manuale delle uve in cassette.
TECNICA DI PRODUZIONE
Vinificazione in bianco con soffice pressatura dei grappoli interi.
Lieviti: Selezionati
Temp. di fermentazione 16°/18° C.
Fermentazione malolattica: Non svolta
Affinamento: Fermentazione e successivo affinamento in barriques per 9 mesi.
Imbottigliamento: Primavera 2026
Alcole: 13,32
Acidità totale: 6,74 g/l
Ph: 3.28
Zuccheri residui: 1 g/l
Petrussa
Recensioni
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