Descrizione
La storia della Pasticceria Scarpato: È continuare a riconoscere ciò che conta: il lievito madre vivo, la precisione degli impasti, la scelta degli ingredienti e il rispetto per ogni fase. Dal 1888 una pasticceria veronese che misura il lavoro in impasti, riposi e gesti ripetuti con cura.
Le ricette evolvono, le occasioni cambiano. Il modo di lavorare resta fedele a un’idea semplice: la qualità si costruisce un giorno alla volta.
Produttore:
Scarpato S.r.l.
Via Olmetto 27
Villa Bartolomea (VR), Italia
Scheda tecnica
Scheda tecnica… Clicca qui: Panettone Classico Scarpato
Ingredienti: Farina di FRUMENTO, UOVA fresche da galline allevate a terra, uva sultanina 11%, lievito naturale (farina di FRUMENTO acqua), scorze di agrumi canditi 10% scorze d’arancia di Sicilia e di cedro arancia, di cedro, limone e mandarino tardivo di Ciaculli, sciroppo di glucosio fruttosio, zucchero, succo di limone concentrato), BURRO, zucchero, pasta di agrumi (scorze di arancia, di cedro, limone e mandarino tardivo di Ciaculli sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero succo di limone, acidificante: acido citrico), emulsionanti: mono- e digliceridi degli acidi grassi di ordigine vegetale, tuorlo d’UOVO fresco da galline allevate a terra, LATTE intero, sciroppo di glucosio, aromi naturali, farina di MALTO, sale, LATTE scremato in polvere.
ALLERGENI:
Contiene: uova, latte, frumento (glutine), malto (glutine),
Può contenere: FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, NOCCIOLE, PISTACCHI), SOIA, SENAPE, LUPINI.
Valori nutrizionali per 100g
Energia (kJ) 1470
Energia (kcal) 350
Grassi (g) 12,2
di cui saturi (g) 7.9
Carboidrati (g) 47,1
di cui zuccheri (g) 31,2
Fibre (g) 3.2
Proteine (g) 11
Sale (g) 0.6
