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Il Calice Experience Gin – Stolzle
I bicchieri da ” Ginetti ” e Cocktail colpiscono con una forma fine e piacevolmente insolita..
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“Ogni bicchiere ha una sua forma per degustare il proprio vino, ottima idea regalo!”
Eliana Ravera, Sommelier |
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“Un friabile grissino … infinito!”
Eliana Ravera, Sommelier |
Il Franciacorta Riserva Origines DOCG è di grande tradizione del territorio Lombardo (Capriolo), è ottenuto dal 90% di uve chardonnay, 10% pinot bianco.
Il Franciacorta Riserva Origines DOCG è di colore giallo d’oro vestita, brilla nel bicchiere un perlage fino e fitto, riflette di luce propria e fa subito presagire a prestigio e dedizione.
Il naso è estremamente pulito ,sensuale, la moltitudine di minuziosi profumi rendono subito affascinante lo spettro olfattivo, piccola pasticceria fusa su note di agrumi canditi, zeste di lime e ricordi di tiglio e ginestra in fiore completano il quadro. La bocca è di gran classe, classica tutte le componenti sono in perfetta sinergia, secco con uno pseudo calore che corre a pari passo con freschezza e mineralità, le bollicine rendono affascinante la persistenza ,con una chiusura su ricordi di pompelmo e fiori d’arancia
Gradazione alcolica è 12,5% vol. temperatura di servizio 8-10 C°. Affinamento in acciaio.
Il Franciacorta Riserva Origines DOCG è indicato con aperitivo, con antipasti a base di pesce e verdure, crostacei.
E’ servito in bottiglie di vetro da 0.75 ml.
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“Una bollicina decisa, con note di lievito e note minerali!” |
Quest’estate c’è la moda del ” Ginetto”, quan’ero bambina, era lo “zietto Ginetto”, il fratello piccolo del nonno, ora il “Ginetto” è l’aperitivo a base di Gin ! Il Gin è un distillato forte, chiaro, tipicamente incolore prodotto dalla distillazione di un fermentato ottenuto da frumento ed orzo in cui viene messa a macerare una miscela di erbe, spezie, piante e radici: […]
Lo Champagne Blanc de Noirs Puisieulx Extra brut Gran Cru: 100% uve pinot nero dalle vigne di proprietà a Puisieulx Cuvée di base dell’annata 2010 (l’80%, con aggiunta del 20% di Vin de Reserve della vendemmia 2009), quindi con una sosta sui lieviti di oltre 60 mesi, ed un dosaggio finale alla sboccatura di soli 4 gr./litro.
E’ di colore giallo dorato, un pinot nero affilato e sottile, giocato su note minerali ancor più che fruttate.
Una bolla molto fine che asseconda una eleganza inaspettata per la Montagne de Reims
Gradazione alcolica 12% Vol. Temperatura di servizio 8-10 C°.
E’ servito in bottiglie di vetro da 0.75 ml.
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“Uno Champagne in edizione limitata, prodotto quasi “su richiesta”!”
Eliana Ravera, Sommelier |
Lo Champagne B&B Gran Cru du Mesnil Bio Magnum- Michel Rocourt 100% chardonnay di Mesnil Grand Cru con uve selezionato tra le vigne più vecchie. La cuvée di base è elaborata solo in acciaio, composta per l’75% dal vino dell’annata ed un 25% di Vin de Reserve (le due annate precedenti). Fermentazione malolattica svolta, sosta sui lieviti di oltre 48 mesi, dosaggio alla sboccatura di circa 7-8 gr./l con una Liqueur Maison (Vin de Reserve e zucchero di canna).
Uno Champagne ricco e rotondo, in cui i tratti minerali sono ampiamente avvertibili, sia al naso che in bocca. L’esaltazione di un territorio che
pur non avendo per intero la “stoffa” di Cramant o la “sapidità” di Avize è il giusto compendio tra potenza e finezza.
Champagne maturo con aromi complessi che vanno da frutta candita, puoi assaggiarlo con un aperitivo che continua a tavola
Su una crema di pesce, capesante saltate in padella …
Gradazione alcolica 12% Vol. Temperatura di servizio 8-10 C°.
E’ servito in bottiglie di vetro da 1.50 L (Magnum)
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“Uno champagne Chardonnay di beva irrefrenabile !”.
Eliana Ravera, Sommelier |
Il Barbera D’Asti Superiore Bricco Paradiso Docg è ottenuto da uve Barbera e piccolissima percentuale di Merlot.
Prodotto solo nelle migliori annate, è una vera perla enologica, uno dei migliori rossi piemontesi, dotato di una piacevolezza e di una bevibilità straordinaria. Il vino, ancora grezzo, viene affinato in piccoli carati di rovere francese per 14 mesi e messo in bottiglia senza filtrazioni.
Dal colore rubino fitto e impenetrabile si introducono note di ciliegia, mora e lampone, attraversate da sentori mentolati, speziati e di caffè; in bocca è pieno e avvolgente, con un retrogusto interminabile. Si conferma vino di standard mondiale.
Da gustare con la selvaggina, è ottimo anche con i formaggi stagionati.
E’ consigliato degustarlo in un calice ampio a temperatura dai 16-18 C°.
Bottiglia da 1.5 L
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“Una Barbera profumato, gustoso e persistente!”
Eliana Ravera, Sommelier |
La Barbera d’Alba Alabarda – Dante & Rivetti, è ottenuta dal 100% di Barbera, da vecchie piante del vigneto Boschi.
Dal colore rosso rubino colore intenso con riflessi granati, dal profumo ricco, complesso ed intenso di frutta rossa con
note leggermente speziate.
Dal gusto avvolgente e morbido, di notevole struttura e grande equilibrio si sviluppa morbido con lunga persistenza
Gradazione alcolica 14% Vol. Temperatura di servizio 16%. Affinamento 24 mesi in botte di legno di rovere da 2.25 hl., seguito da un affinamento in bottiglia di 12 mesi.
E’ indicato con ideale per piatti di pasta all’uovo, carni e formaggi
Bottiglia da 1.5 L.
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“Una Barbera dal sorso complesso!”
Eliana Ravera, Sommelier |
La birra artigianale AMEA “M”
La birra di M, introverso per natura: beve Amea M, la Blanche dal profumo fresco e speziato, dal gusto dolcemente agrumato e vellutato.
Ideale per l’Hamburger, la pizza, ma anche per il pesce.
Temperatura di servizio: 6-8°
Formato Magnum 1.5 L
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“La birra, per l’ amico sorridente, ma sofisticato!”
Eliana Ravera, Sommelier |
Via Giovanni Verga, 7
25013 Carpenedolo (Brescia – Italia)
Tel. +39 030969459
E-mail: info@di-vinita.it
Orari di apertura e chiamata:
Martedì – Sabato
09.30/12.00 e 15.30/19.00
Chiusi il Lunedì e la Domenica
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