In due giorni.. riassaporando le passioni

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Un invito all'ultimo minuto, una semplice chiamata e via.. due giorni in Piemonte, nella zona del Roero, per essere precisi a Neive.. uno dei borghi più belli d’Italia… Due giorni indimenticabili ad assaporare i piatti tipici…

VINO & GELATO

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Hai mai assaporato il tuo gelato con un vino abbinato? Qui ti do delle idee per provarci…   I gelati alla frutta come agrumi e frutti rossi hanno un’ accentuata acidità, dunque bisogna abbinare un vino leggero e dolce, tipo…

Cosa bere con il Pesce?

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Un vino Bianco o un Rosè... Al mio palato ogni vino è strepitoso, accanto al giusto piatto, ancor di più… Oggi vi parlo di cruditè, talvolta ci troviamo dubbiosi su cosa abbinare al pesce crudo: vino bianco o rosè?   Dipende…

Lo zabaione della nonna..

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Avete mai assaggiato lo “Zabaione della Nonna”?   Io mi ricordo quelle lunghe domeniche passate nella cascina in campagna, tutti insieme amici e parenti baciati dal sole, correre in mezzo ai campi colmi di fieno, aspettando…

Pennette al Pesto di Lattuga

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Ingredienti: Pasta corta (pennette rigate) 6 Foglie di lattuga 10 Pinoli Parmigiano Reggiano o Grana Padano Olio, sale e pepe (quanto basta) Procedimento:Far sbollentare qualche minuto le foglie di lattuga in acqua salata,…

Risotto alla Rosa e Champagne

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Ti stai chiedendo come festeggiare al meglio San Valentino, la festa degli innamorati? Hai mai assaggiato il Risotto alla Rosa e Champagne? Ingredienti: 200 g di riso Vialone nano 20 g di burro o Olio Extravergine d’oliva1/2…

Regali sotto l'albero

CHE VINI METTERE SOTTO L’ALBERO DI NATALE? Il Natale regala sempre magia, gioia e felicità…ma cosa dite di provare a immaginare un qualcosa di alternativo? Fantastichiamo su un albero di Natale meno tradizionale, con addobbi particolari…

Non accontentarti del Solito Panettone

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Hai un'idea di che panettone scegliere quest'anno? Quest'anno abbiamo selezionato un’azienda artigianale familiare, magari già nota per alcuni di voi,  la famiglia Filippi, dove ognuno si sente a suo agio in un clima sereno di rispetto…

Giardiniera sott’olio Pizzavacca

Di cosa vi parlo oggi… di freschezza data da ingredienti naturali lavorati e selezionati interamente a mano. In un vaso di vetro tutte le verdure che la natura offre, stiamo parlando della Giardiniera sott’olio dall’Azienda Agricola Pizzavacca.