Risotto alla Zucca con Pancetta affumicata e Tartufo

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Ecco qui una semplice ricetta in tema di Halloween, per goderci una cena alternativa e gustosa.   Ingredienti per 4 persone: 400 gr di riso Acquerello 300 gr di Zucca 1,5 litro circa di brodo vegetale 80 gr di burro 1…

VINO & GELATO

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Hai mai assaporato il tuo gelato con un vino abbinato? Qui ti do delle idee per provarci…   I gelati alla frutta come agrumi e frutti rossi hanno un’ accentuata acidità, dunque bisogna abbinare un vino leggero e dolce, tipo…

Cosa bere con il Pesce?

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Un vino Bianco o un Rosè... Al mio palato ogni vino è strepitoso, accanto al giusto piatto, ancor di più… Oggi vi parlo di cruditè, talvolta ci troviamo dubbiosi su cosa abbinare al pesce crudo: vino bianco o rosè?   Dipende…

Lo zabaione della nonna..

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Avete mai assaggiato lo “Zabaione della Nonna”?   Io mi ricordo quelle lunghe domeniche passate nella cascina in campagna, tutti insieme amici e parenti baciati dal sole, correre in mezzo ai campi colmi di fieno, aspettando…

La Pasqua è passata ma...

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Prova le nostre tisane detox e preparati con noi all'estate!

Pennette al Pesto di Lattuga

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Ingredienti: Pasta corta (pennette rigate) 6 Foglie di lattuga 10 Pinoli Parmigiano Reggiano o Grana Padano Olio, sale e pepe (quanto basta) Procedimento:Far sbollentare qualche minuto le foglie di lattuga in acqua salata,…

Az. Ag. Prunotto

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Oggi vi racconto un po’ della mia prima esperienza assaggiando un vino Artigianale! Stiamo parlando di qualche anno fa, quando ricevetti un invito dalla Cantina El Citera…

Risotto alla Rosa e Champagne

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Ti stai chiedendo come festeggiare al meglio San Valentino, la festa degli innamorati? Hai mai assaggiato il Risotto alla Rosa e Champagne? Ingredienti: 200 g di riso Vialone nano 20 g di burro o Olio Extravergine d’oliva1/2…

Feste e.. Torrone

Dicembre è iniziato e a breve ci aspettano tante feste! Sant'Ambrogio per Milano, poi l'Immacolata Concezione che è una delle più importanti festività della religione cattolica, l'8 dicembre. Ma da noi a Carpenedolo, proprio il 7 e…