Marsala Ambra dolce 2004 & Gorgonzola al peperoncino

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Oggi vogliamo parlarvi di un abbinamento molto particolare che soddisfa il palato con sapori unici e contrastanti... naturalmente Made in Italy. Settimana scorsa la nostra Sommelier Eliana ha partecipato nelle veci di relatrice ad una degustazione…

Tagliatelle alla carrettiera GLUTEN FREE

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Oggi vogliamo proporvi una ricetta molto semplice e gustosa rivisitata anche per chi è intollerante al glutine: la pasta alla carrettiera. La pasta alla carrettiera è un primo piatto molto gustoso realizzato con pochi semplici ingredienti.…

Risotto dell' invidioso!

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Ma non vi è mai capitato di invidiare il piatto del tavolo accanto? A me alcune volte si, non proprio invidiare, ma capire cosa sia e come venga abbinato! Io amo la cucina, per me è fondamentale l'abbinamento cibo e vino; assaporare un ottimo…

Si sta come d'autunno, sulla polenta i peperoni

Ecco, lo sapevo: alla fine l'autunno è arrivato davvero. Le temperature calano, fa buio presto, iniziamo a coprirci un po' di più... ma non tutto il freddo vien per nuocere: iniziamo anche a godere le coccole del divano senza gocciolare di…

Estate non te ne andar: la nostra insalata di Riso alla Pescatora

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Se qualcuno non l'avesse ancora capito, il riso è uno dei nostri prodotti preferiti. Lo prepariamo in tutte le maniere (per esempio, combinando due varietà di riso in un unico piatto), l'importante è sempre che i prodotti in cucina siano…

Conservare il riso in estate: i consigli dei produttori

Lasciatemelo dire: per quanto ami gli animali, odio essere assalito da uno sciame di farfalline ogni volta che apro la dispensa in cerca di riso. D'altronde sembra inevitabile, se hai una casa che d'estate sembra un bagno turco e se ogni…

Il miele: proprietà e benefici

Si avvicina il freddo e iniziano i primi mal di gola e malanni stagionali. Probabilmente ci butteremo presto sul cassetto dei medicinali. Ma provate a dare un'occhiata anche nella dispensa, in cucina: scommetto che avete a disposizione un…