Spaghetti con pomodorini, acciughe del Mar Cantabrico e capperi

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Con l'estate ormai alle porte, si cerca sempre di mangiare qualcosa di leggero, fresco e allo stesso tempo nutriente. Con questa premessa vi proponiamo una ricetta veloce e saporita che riporta ai sapori di mare e vacanza. Ideale quando si…

Pesce spada all'italiana

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Oggi vi proponiamo una ricetta decisamente estiva: Pesce spada all'italiana! Un pesce bianco, molto leggero e facile da preparare... ideale per rimanere in tema in questa calda stagione! Ingredienti Vino bianco per sfumare Pomodori secchi …

Ricetta: Piatto Imperiale

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Buongiorno a tutti! Oggi, dopo vari abbinamenti, vi proponiamo una ricetta molto completa soprattutto dal punto di vista di fibre e proteine. Si tratta di un piatto ricco di sapori, adatto a chi vuole viziare il proprio palato! :P PIATTO IMPERIALE…

Vinitaly 2018 - Novità in anteprima!

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Anche quest'anno non ci siamo fatti scappare Vinitaly 2018, la più grande fiera del mondo dedicata al vino. Tra le varie degustazioni fatte, sia dei vini già presenti nel catalogo che l'approccio verso nuove cantine, abbiamo avuto l'occasione…

Un abbinamento alla cieca

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Molto spesso, la combinazione dei nostri sensi può alterare il sapore di quello che assaggiamo. Per meglio dire, se dovessimo assaggiare qualcosa ad occhi chiusi ne sentiremmo maggiormente il sapore e il gusto, magari andando a riconoscere…

Risotto alla Jolanda di capra

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Negli ultimi anni i formaggi di capra sono tornati in voga perché più digeribili e meglio tollerati anche dalle persone allergiche alle proteine del latte vaccino, che spesso soffrono di disturbi intestinali e in molti casi tendono al sovrappeso. Molte…

Marsala Ambra dolce 2004 & Gorgonzola al peperoncino

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Oggi vogliamo parlarvi di un abbinamento molto particolare che soddisfa il palato con sapori unici e contrastanti... naturalmente Made in Italy. Settimana scorsa la nostra Sommelier Eliana ha partecipato nelle veci di relatrice ad una degustazione…

Tagliatelle alla carrettiera GLUTEN FREE

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Oggi vogliamo proporvi una ricetta molto semplice e gustosa rivisitata anche per chi è intollerante al glutine: la pasta alla carrettiera. La pasta alla carrettiera è un primo piatto molto gustoso realizzato con pochi semplici ingredienti.…

Risotto dell' invidioso!

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Ma non vi è mai capitato di invidiare il piatto del tavolo accanto? A me alcune volte si, non proprio invidiare, ma capire cosa sia e come venga abbinato! Io amo la cucina, per me è fondamentale l'abbinamento cibo e vino; assaporare un ottimo…