Spaghetti con "Escargot à la Bourguignonne"
Ricette
Per... una serata speciale!
Le "Escargot à la Bourguignonne" sono un vanto della cucina francese più raffinata: provate a prepararle con noi!
Per fare le escargot dovrete procurarvi delle grosse lumache di terra, il cui nome scientifico…
Tortello Amaro di Castel Goffredo
Ricette
Che cos'è il Tortello Amaro di Castel Goffredo ?
L'Erba di San Pietro o Balsamita Major, con il suo inconfondibile profumo di Menta e Limone che si sprigiona sfregandone le foglie, è l'anima del Tortello Amaro di Castel Goffredo,…
Ricetta Vegana...
RicetteSUSHI DI RISO con FOGLIA di VERZA, SALMONE, AVOCADO, FRITTATA di SOIA e GERMOGLI DI SOIA.
Ingredienti per 2-3 persone: 200 gr. riso per sushi (vedi preparazione) 1 palla di cavolo verza 300 gr. di filetto di salmone 1 avocado 50 gr. di germogli…
Spaghettoni Fave e Pecorino
Ricette
INGREDIENTI
Spaghetti Mancini – 90 gr
Fave fresche – 500 gr
Guanciale – 50 gr
Pecorino romano DOP – 100 gr
Sale, pepe, tabasco, olio EVO quanto basta
Dopo aver sgusciato le fave le tuffiamo per 20 secondi nell’acqua…
Risotto ai Porri con formaggio Caprino
RicetteINGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 320 gr. di Riso Vialone Nero - Isola della Scala
- 100 gr di Porro
- 80 gr. di formaggio Caprino fresco
- 40 gr di formaggio Caprino stagionato
- 60 gr. di Burro
- 1 Lt circa di Brodo…
La Bruschetta...
RicetteOgni regione... porta il proprio nome a quella fetta di pane abbrustolita con aglio, olio e sale; ... un piatto povero ricco di aromi, da farcire in mille modi diversi, dando spazio alla propria fantasia ... Ora chiamato anche " Piatto Gourmet".
Noi…
Tagliatelle Bio al Salmone
RicetteINGREDIENTI:
250 gr. di Tagliatelle Marcozzi di Campofilone Bio
150 gr. di Salmone affumicato Kenmare
200 gr di Panna da Cucina
1 bicchierino di Wodka
1/2 cipolla
olio extravergine d'Oliva
sale e pepe
PREPARAZIONE:
In una padella…