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About Robi Benvenuti

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Avvicinarsi al vino, parte terza: i vini dolci, ovvero il Dulcis in Fundo

dicembre 6th, 2016|Approfondimenti, Eventi|

Quando non capisci niente di vino come me, la prima (e unica?) cosa che cerchi in un bicchiere di vino è la dolcezza, e anche

Avvicinarsi al vino, parte seconda: bollicine e tannini

novembre 23rd, 2016|Approfondimenti|

Avviso al lettore: non pensare che la scorsa settimana fossi troppo brillo per scrivere un resoconto della seconda serata. E' che ho pensato di unire la seconda

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Avvicinarsi al vino: l’esperienza di uno che non se ne intende (Parte Prima)

novembre 7th, 2016|Approfondimenti, Eventi|

Mi capita ogni tanto di ordinare un prosecco come aperitivo, o magari un bicchiere di bianco in pausa pranzo. Li scelgo rigorosamente a casaccio tra

Si sta come d’autunno, sulla polenta i peperoni

settembre 23rd, 2016|Cibo|

Ecco, lo sapevo: alla fine l'autunno è arrivato davvero. Le temperature calano, fa buio presto, iniziamo a coprirci un po' di più... ma non tutto

Estate non te ne andar: la nostra insalata di Riso alla Pescatora

settembre 5th, 2016|Cibo, Ricette|

Se qualcuno non l'avesse ancora capito, il riso è uno dei nostri prodotti preferiti. Lo prepariamo in tutte le maniere (per esempio, combinando due varietà di

Conservare il riso in estate: i consigli dei produttori

luglio 15th, 2016|Cibo|

Lasciatemelo dire: per quanto ami gli animali, odio essere assalito da uno sciame di farfalline ogni volta che apro la dispensa in cerca di riso. D'altronde sembra inevitabile,

Prosciutto e melone: 5 vini bianchi per esaltarne il gusto

luglio 7th, 2016|Abbinamenti|

Il melone è una di quelle cose che solo a pensarci senti profumo d'estate, di tuffi in piscina e serate all'aperto. Un po' come l'anguria, l'acqua

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