L’acqua tonica: da medicina a soft drink
AbbinamentiCosa rende così speciale l’acqua tonica?
È il chinino, che in realtà è un farmaco miracoloso. È noto per curare la malaria, aiutare la digestione, il trattamento di crampi notturni alle gambe, e rimediare a parassiti intestinali e protozoi.…
Stasera ci facciamo un Ginetto?
Abbinamenti, Ricette
Quest'estate c'è la moda del " Ginetto",
quan'ero bambina, era lo "zietto Ginetto", il fratello piccolo del nonno,
ora il "Ginetto" è l'aperitivo a base di Gin !
Il Gin è un distillato forte, chiaro, tipicamente incolore prodotto…
Conoscete le Patatasnana?
Abbinamenti, Ricette
Lo Chef Michele Gilebbi , proprietario del NANA Piccolo Bistrò di Senigallia, seleziona i tre unici ingredienti della nostra chips Patatas Nana, nel laboratorio in Andalusia.
Le patate, di sola varietà Agria, vengono coltivate secondo…
Desideri una bevanda dissetante: l'Amara!
Abbinamenti, RicetteCon sté caldo non si sà più che cosa bere e cosa possiamo offrire ad i nostri ospiti!
Conoscete l'Amara ?
Le migliori scorze d'arancia rossa incontrano un infuso di erbe aromatiche e zucchero: nasce così l'AMARA, Una amaro naturale dal…
Risotto dell' invidioso!
Abbinamenti, CiboMa non vi è mai capitato di invidiare il piatto del tavolo accanto? A me alcune volte si, non proprio invidiare, ma capire cosa sia e come venga abbinato! Io amo la cucina, per me è fondamentale l'abbinamento cibo e vino; assaporare un ottimo…
Prosciutto e melone: 5 vini bianchi per esaltarne il gusto
Abbinamenti
Il melone è una di quelle cose che solo a pensarci senti profumo d'estate, di tuffi in piscina e serate all'aperto. Un po' come l'anguria, l'acqua e menta e il Festivalbar.
Senz'altro lo troveremo spesso sulle nostre tavole, in questi…
Le Frise o Friselline Salentine !
Abbinamenti, RicetteLe frise, o friselline, sono una delle specialità tipiche Pugliesi: croccanti taralli con farina di grano duro (le classiche) o di orzo, vengono tagliati a metà in senso orizzontale e poi infornati fino a farli biscottare.
Il tipico…
Qual è la vera "ciccia" Toscana... la Fiorentina ?
Abbinamenti, Produttori, RicetteLa vera "ciccia Toscana", ossia la Fiorentina: tutti pensano di conoscerne la storia, ma ora ve la raccontiamo noi!
La bistecca alla Fiorentina si ottiene dal taglio dalla lombata (la parte in corrispondenza alle vertebre lombari, la metà…
Champagne per brindare ad un incontro e ... non solo !
Abbinamenti
Lo Champagne in assoluto è la bollicina ideale per qualsiasi brindisi; per San Valentino sarà davvero speciale se abbinato ad un menù che abbia un cambio di ritmo!
Per l'aperitivo e l'antipasto servite uno Champagne vivace Blanc…