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Risotto alla Zucca con Pancetta affumicata e Tartufo
Abbinamenti, Cibo, RicetteEcco qui una semplice ricetta in tema di Halloween, per goderci una cena alternativa e gustosa.
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di riso Acquerello
300 gr di Zucca
1,5 litro circa di brodo vegetale
80 gr di burro
1…
In due giorni.. riassaporando le passioni
Abbinamenti, Eventi, Produttori
Un invito all'ultimo minuto, una semplice chiamata e via.. due giorni in Piemonte, nella zona del Roero, per essere precisi a Neive.. uno dei borghi più belli d’Italia…
Due giorni indimenticabili ad assaporare i piatti tipici…
VINO & GELATO
Abbinamenti, Cibo, Curiosità
Hai mai assaporato il tuo gelato con un vino abbinato?
Qui ti do delle idee per provarci…
I gelati alla frutta come agrumi e frutti rossi hanno un’ accentuata acidità, dunque bisogna abbinare un vino leggero e dolce, tipo…
Cosa bere con il Pesce?
Abbinamenti, Bere, Cibo, RicetteUn vino Bianco o un Rosè...
Al mio palato ogni vino è strepitoso, accanto al giusto piatto, ancor di più…
Oggi vi parlo di cruditè, talvolta ci troviamo dubbiosi su cosa abbinare al pesce crudo: vino bianco o rosè?
Dipende…
Lo zabaione della nonna..
Abbinamenti, Cibo, Curiosità, Ricette
Avete mai assaggiato lo “Zabaione della Nonna”?
Io mi ricordo quelle lunghe domeniche passate nella cascina in campagna, tutti insieme amici e parenti baciati dal sole, correre in mezzo ai campi colmi di fieno, aspettando…
Pennette al Pesto di Lattuga
Abbinamenti, Cibo, Ricette
Ingredienti: Pasta corta (pennette rigate) 6 Foglie di lattuga 10 Pinoli Parmigiano Reggiano o Grana Padano Olio, sale e pepe (quanto basta)
Procedimento:Far sbollentare qualche minuto le foglie di lattuga in acqua salata,…
Risotto alla Rosa e Champagne
Abbinamenti, Cibo, Ricette
Ti stai chiedendo come
festeggiare al meglio San Valentino, la festa degli innamorati?
Hai mai assaggiato il Risotto alla Rosa e Champagne?
Ingredienti:
200 g di riso Vialone nano 20 g di burro o Olio Extravergine d’oliva1/2…
Il risotto morbido e croccante, dolce e salato
Abbinamenti, Cibo, RicetteDal titolo potrebbe sembrare una continua contraddizione ma quello che vi proponiamo oggi è un risotto che vi stupirà a tal punto da definirlo sia morbido, sia croccante, sia dolce che salato. Provare per credere!
Ingredienti:
50 gr. Riso…
La gelatina di vino: il vino preferito a portata di barattolo!
Abbinamenti, Cibo, Curiosità, News, RicetteSe parliamo di gelatina di vino la prima associazione che ci viene in mente è una salsa o una specie di mostarda. Questa fantastica creazione che unisce la gelatina e il sapore dei nostri vini, non è solo un ottimo accompagnamento ai formaggi…